Еко продукція - це загальна назва товарів, вироблених з екологічно чистої сировини, без використання хімічних барвників та інших речовин, створених штучно.
Найчастіше, під цим терміном розуміють продукти харчування, вирощені натуральним способом, тобто, з застосуванням тільки органічних добрив та кормів.
Однак, напрямок на «екологічність» поширилося і на інші сфери. Наприклад, в моду входить одяг із натуральних тканин (льону або бавовни) без штучних барвників, перероблений океанічний пластик використовується для виробництва корпусів для побутової техніки й електроніки, кріпильних елементів, оздоблювальних матеріалів і багато іншого.
Широку популярність завойовують різноманітні засоби побутової хімії та гігієнічні засоби. Їх екологічність дозволяє уникнути алергії на активні складові, а також допускає використання в приватних будинках з септиками, які працюють за участю, що розкладають нечистоти, бактерій. У цих випадках, виробники ніколи не забувають згадати про еко походження свого продукту на упаковці та в рекламі, а також підвищити на нього ціну.
Еко-продукція - що це та наскільки вона корисна
Ніхто не стане сперечатися з тим, що велика кількість хімічних добавок в їжі може зробити згубний вплив на людину. Прихильники еко продукції переконані, що перехід на продукти, отримані без використання комплексних мінеральних добрив, гербіцидів, добавок, антибіотиків для худоби й птиці, принесе тільки позитивні ефекти. Вони багато в чому мають рацію, до того ж причинами однією з найпоширеніших хвороб сучасності - алергії - дуже часто стають хімічні речовини, що входять до складу барвників і підсилювачів смаку.
Однак, використання тільки еко продукції - це не панацея від усіх проблем, а тільки одна зі складових по-справжньому здорового способу життя. Що ж стосується алергії, то не менше часто вона викликається цілком природними збудниками - того ж тополиного пилка, наприклад.
Говорячи про користь еко продуктів, варто пам'ятати, що вони, дійсно, менш шкідливі для здоров'я і тому популярні в сучасному світі. Цим користуються виробники найрізноманітніших товарів, щедро прикрашаючи упаковки своєї продукції написами «еко», «органік», «біо» та іншими.
Еко-продукція - плюси та мінуси
Продукція еко дозволяє знизити кількість консервантів, барвників та інших небажаних речовин, що потрапляють в організм. Особливо це актуально для дітей і літніх людей, а також тих, хто страждає на хронічний розладами травлення та імунітету. Переконання багатьох людей, що натуральний органічний продукт завжди корисніше виробленого з використанням всіх досягнень науки, має під собою вагомі підстави. Науковими дослідженнями доведено, що вживання в їжу екологічно чистих продуктів покращує загальний стан здоров'я, якщо дотримуватися загальних правил здорового харчування.
Як і будь-яке помітне явище, мода на органічні товари має і негативні сторони. Сучасний рівень врожайності й собівартості більшості продуктів досягнуто, багато в чому, завдяки всебічному впровадженню різноманітних хімічних речовин - добрив, засобів боротьби з бур'янами, шкідниками та хворобами культурних рослин.
Європейські вчені провели ряд досліджень, які дозволили теоретично розрахувати перспективи переходу всіх посівів на органічні добрива. Результати невтішні - середня врожайність зернових культур при цьому знизиться майже вдвічі. До того ж можливості тваринництва в плані постачання органічних добрив на поля обмежені, і здатне забезпечити лише дві третини від наявних площ посівів. Такий радикальний перехід призведе до різкого зростання цін на всі продукти та загострення проблеми голоду.
Так що, поки ще рано цілком переходити на натур продукти, але можна шукати, знаходити й впроваджувати способи зменшення вмісту небажаних речовин в їжі.
Попри мінуси, популярність органік товарів у світі зростає. Особливо це помітно на тлі генномодифікованих продуктів, яким більшість споживачів відверто не довіряють через побоювання наслідків їх вживання.
Що стосується виробників, то для більшості з них еко продукція - це відмінний спосіб збільшити попит і прибуток. Багато великих фірм додали в лінійки своїх товарів еко продукцію, при цьому органік товари різко відрізняються упаковкою, а при маркетинговому просуванні, їх екологічність є лейтмотивом усієї рекламної компанії. Згадки про натуральне походження можна побачити:
Однак, є компанії, твердо переконані в тому, що натуральні продукти дійсно в усьому перевершують аналоги, отримані з використанням технологій.
Еко-мода, тренди й регулювання в сфері виробництва
Еко-продукція, купити яку сьогодні можна практично в будь-якому магазині, далеко не завжди виявляється дійсно екологічно чистою. Річ у тому, що будь-який український виробник може розміщувати на упаковці своїх товарів позначки типу «натур» або «органік». Це всього лише елемент маркетингу, службовець для залучення покупців, стурбованих складом продуктів на своєму столі. Для отримання реальної, вагомою позначки, яка стовідсотково підтвердить приналежність продукції до ніші екологічно чистих, потрібно проходження сертифікації в спеціальних організаціях.
Найбільш поширений в Україні сертифікат відповідності екологічним нормам Європейського Союзу. Видається такий документ після доскональної перевірки продукції, умов її вирощування і перероблення. З таким сертифікатом можна експортувати товари в країни ЄС, тому його значок на упаковці (зелене поле з білими зірочками, що складаються в малюнок листа) - гарантія того, що продукт натуральний з усіх боків.
Крім загальноєвропейського стандарту
екологічної безпеки, існують і національні сертифікати, що видаються окремими державами:
- Німеччина позначає еко продукцію біло-зеленим шестикутником з написом «Bio»;
- квадратний символ з вписаними буквами АВ проставляється на органічних товарах Франції;
- на значку з Італії зображена долоня, що тримає зелений лист.
Українські виробники органічної продукції активно борються за свої інтереси на законодавчому рівні. Так,
у 2014 році за ініціативою провідних еко-виробників, був прийнятий закон, що забороняє розміщувати на логотипах й
упаковках вказівки на натуральне походження товару, якщо його не підтверджено сертифікатом. На жаль, механізм
практичної дії закону поки що не налагоджений, що дозволяє недобросовісним фірмам спекулювати на модному тренді,
фактично вводячи покупців в оману.
Як купити еко-продукцію для будинку
Коли покупцеві пропонується та чи інша еко продукція, що це дійсно натурально виготовлений товар, зрозуміти можна тільки за наявністю на упаковці спеціальних позначень. Фахівці рекомендують шукати значок відповідності екологічним стандартам Євросоюзу - такий сертифікат заслуговує найбільшої довіри.
На внутрішньому ринку України з 2017 року діє національний логотип, для отримання якого необхідно пройти сертифікацію в одному з 15 спеціалізованих центрів. Наявність на упаковці цього значка також підтверджує відповідність продукції екологічним стандартам.
Що стосується написів виду «Тільки натуральний склад» і їм подібних, без логотипів сертифікації вони не дають ніякої гарантії того, що перед покупцем дійсно еко-продукція для будинку. А ось мітку «Еко» дозволяється розміщувати тільки на повністю органічних товарах, але досі не всі виробники чесно дотримуються цього правила.
Зовнішні ознаки органічних продуктів (з сертифікатом ЄС)
Для того, щоб визначити, що на прилавку лежить дійсно стовідсоткова органіка, сертифікована за європейськими стандартами, потрібно уважно розглянути всі позначки на упаковці. Справжнє підтвердження екологічності товару за правилами ЄС має містити:
- Безпосередньо логотип - він виглядає як листок з білих зірочок на зеленому тлі.
- Відсилання на країну, в якій проведений продукт (UA - міжнародне позначення України).
- Кодовий номер контролюючого органу, що видав сертифікат.
Тільки наявність всіх елементів може дати стовідсоткову гарантію, що товар повністю відповідає всім вимогам, причому досить суворим, які Європейський Союз пред'являє до органічної еко-продукції.
Правила для еко-продукції та еко-бренди України
Чинні закони регламентують права виробників розміщати на пакування своїх товарів написи «еко», проте не всі виробники продуктів харчування грають чесно. Наприклад, компанія «Еко Равлик», яка виробляє дорогий делікатес - виноградного равлика - в маркетинговому просуванні активно використовує заяви про екологічну чистоту товару та умов його вирощування. Однак чинного сертифіката екостандартам у компанії немає, і, судячи з усього, найближчим часом отримувати його керівництво не має наміру - продажу і без цього йдуть цілком успішно.
На українському ринку є і компанії, чесно наступні всіма правилами для еко товарів. Серед найбільш активних виробників органіки можна відзначити:
- молочні продукти Organic Milk - велика лінійка, в якій знайдуться товари на будь-який смак;
- «Хлібіо», виробляє великий асортимент хлібобулочних виробів;
- виробник чаю різних сортів MOL'FAR;
- великий аграрний холдинг «ЕтноПродукт» та інші.
Характерно, що на екологічно чисті продукти звернули увагу й великі торгові мережі. У багатьох мережевих
магазинах з'являються відділи, наповнені органікою, а мережа «Еко-Лавка» спеціалізується тільки на українських
еко-товарах.
Цільова аудиторія еко-продукції
Найчастіше, органічні продукти купують люди, що мають активну життєву позицію й доходи вище середнього. Споживання еко продукції більше в столичних і великих містах, в сільській місцевості багато людей вважають за краще самостійно вирощувати чисті продукти. Молодь менше схильна харчуватися органікою, ніж люди середнього віку - від 35 років і старше.
Постійні споживачі еко-товарів - вегетаріанці, вегани та інші послідовники модних течій. Вони щиро вважають, що своїм вибором впливають на стан екології. Для таких споживачів важливий не тільки товар, але і його пакування.
Еко-упаковка для продуктів: дизайн та матеріали
Розробники дизайну упаковки для еко продукції створили особливий «екостиль» зовнішнього оформлення товарів. Його відмінними рисами є:
Еко-продукція: упаковка та ціна
Для успішних продажів еко продукції упаковка важлива майже також, як і склад продукту. Люди не стануть купувати органіку в обгортці, вкритій яскравими «хімічними» фарбами, навіть якщо є всі необхідні підтверджувальні символи. Тому в задачу дизайнера входить зробити упаковку такою, щоб при одному погляді на неї народжувалися думки про чистоту природи й особисте здоров'я.
За даними досліджень, органічна продукція коштує трохи дорожче, ніж її звичайні аналоги. Це пов'язано не тільки з дорогим виробництвом, а й попитом на українські еко-товари на європейському ринку. Виробники товарів, що мають попит в Європі, часто підвищують ціни й для покупців внутрішнього ринку.
Joberz
