Назва для ресторану: 7 ідей та 8 способів знайти нове ім'я

Будь-який успішний ресторан починається із двох «золотих» трикутників. Перший з них: локація, локація та знову локація. Другий трикутник присвячений власне концепції: назва – кухня – інтер'єр та розробка логотипу.

Ресторатори вважають, що назва для ресторану — та сама «вишенька» на концепції. Найчастіше це перша точка контакту майбутнього клієнта із закладом, тому назві відводять 30% успіху у просуванні.

Як знайти гарну назву для ресторану

Правильне ім'я для нового кафе, шинку або бістро обов'язково вирішує два завдання:

• дає загальне розуміння про формат та кухню закладу;

• вказує на цільову аудиторію та рівень цін.

Ім'я має чіпляти, інтригувати та заманювати. Обіцяти привабливу атмосферу та приємні враження. При цьому новий нейм обов'язково наноситься на різні аксесуари закладу, в тому числі на коробки для пакування їжі на виніс, тому він має бути влучним та зручним для вимови і приємним для використання в побутовому житті.

Стиль, місце розташування, асортимент, стандарти обслуговування - вигадуючи красиву назву для ресторану, можна рухатися від будь-якої з цих відправних точок:

1. Локація. Місто, район, визначна пам'ятка, назва вулиці. Реальні чи вигадані: «Тифліс», «Біля трьох дубів», «Говорить Івано-Франківськ».
2. Інтер'єр та стиль. Зазвичай, але не завжди такі імена говорять і про особливості кухні: «Хатинка рибалки», «Мансарда», «Fabbrica», «Криївка».
3. Їжа: особливості кухні, фірмова страва, інгредієнт, напій. "Tex-Mex BBQ", "Компот", "Авокадо", "Грибова хата", «Paprika».
4. Кухонне начиння. Тут також можна закласти пряму асоціацію з форматом закладу та асортиментом: «Пательня», «Три виделки», «Kazan».
5. Персонаж. Відома особа, місцевий типаж, герой книги чи фільму. Такі назви можуть обігравати ім'я нетривіальним контекстом: «Амадей», «Кава від поліцмейстера», «Бабель Фіш». Особистість може бути й вигаданою — збірний образ, який акумулює певний настрій: «Зеник Митник», «Улюблений дядько», «Тітка Мотя».
6. Ім'я ресторатора як акцент на сімейному характері бізнесу. Обіцяє відповідальність власника та затишну атмосферу: «Brasserie У Ангелових», «Ресторація Бачевських».
7. Оригінальна концепція у чистому вигляді: «Кеди мистецтвознавця», «Ресторація м'яса та справедливості», «Гасова лампа».

Це відповідь на запитання «Про що має бути назва?» — ті напрямки, у яких може бути думка.

Щоб загорнути потрібний зміст в оригінальну форму, яка запам'ятається, знадобляться, власне, способи неймінгу.

Як придумати назву для ресторану

Ми підібрали ще декілька порад:

З такою різноманітністю способів легко вигадати не одне цікаве нове ім'я. Але те, що вийде, обов'язково потрібно перевірити за кількома важливими критеріями.

Успішна розробка бренду допоможе вам створити не лише унікальну назву для ресторану, а й побудувати впізнаваний і сильний бренд, що приваблює клієнтів та сприяє розвитку бізнесу.

Як не помилитися з ім'ям для ресторану

Отже, є кілька варіантів, кожен із яких має свої за і проти, групу підтримки та опозицію. Тепер кожна ідея для назви ресторану має бути розглянута за таким приблизно чек-листом:

• Унікальність. Нікому не потрібні проблеми з авторським правом чи тим більше чиїсь репутаційні плями. Якщо ваша ідея дублює чужу, виглядає чи звучить дуже схоже, краще пошукати іншу.

Ресторатори радять не намагатися перекупити найменування, яке власник про всяк випадок колись зареєстрував і не використовує: зазвичай, це не виправдовує вкладені кошти.

• Оригінальність. Красиві слова "Ренесанс", "Прибій", "Натхнення" погані тим, що так називатися може будь-що. Навіть якщо вони десь перегукуються з особливостями ресторану, їм не вистачає індивідуальності.
• Релевантність. Те, що обіцяє вивіска, ваше нове кафе чи бістро має виконати. Від «Картопляної хати» чекатимуть відповідного меню та демократичних цін, у «Шампанерії» мають подавати шампанське, у «Фазенді» хочеться побачити територію з альтанками та мальовничим ландшафтом.

Слушною назвою для ресторану європейської кухні може бути «Амстердам» або «Віденський дворик», а ось «Варенички від тьоті» або «ВАХ, який хінкалі!» навряд чи приведуть ваших цільових клієнтів.

• Очевидність. Хороше ім'я зрозуміле одразу, навіть без точного перекладу. Так, піцерію в La grande pizza розпізнати нескладно. А розібратися, що означає A mano (Зроблено вручну), багато хто зможе лише за допомогою словника чи офіціанта. Якщо прийдуть, а не вирушать до ресторану зі зрозумілою назвою.
• Лише позитивні асоціації. Не так, як на фото

• Благозвучність. Психологи радять уникати шиплячих приголосних і обов'язково враховувати настрій, який створюють голосні звуки:

О - м'якість, розслабленість, теплота;

А, Е - емоційний підйом;

І - щось маленьке;

И - щось темне, неприємне.

• Легкість у запам'ятовуванні та вимові. Особливо актуально для нових слів. Щоб клієнти не відчували ніяковості, коли хочуть замовити таксі до вашого закладу або порекомендувати його друзям, назва ресторану повинна мати очевидний наголос і легко вимовлятися.

І остаточна перевірка: як це виглядатиме. На вивісках, зовнішній рекламі, візитних картках та папках з меню.

Краще сприймаються слова, де є літери, що виходять за рядок знизу чи вгору. А якщо хочете написати вивіску тільки великими, пам'ятайте, що таке рішення рекомендується для слів не більше п'яти літер. Довга смуга великих букв виглядає громіздко і читається складніше.

Всі моменти візуального втілення необхідно ретельно обговорювати з дизайнером. В ідеалі ця робота проводиться разом з неймінгом та як частина розробки фірмового стилю.

50 ідей для назви кафе чи ресторану

Пропонуємо список власних міркувань та ідей. Тут ми підібрали цікаві та оригінальні назви кафе, бістро, буфету або іншого закладу харчування. Можливо, саме думки креативної агенції Rocketmen допоможуть вам розпочати свій смачний та запашний бізнес!

1. Pampushka Palace

2. Salo & Friends

3. Сало & Soul

4. Лемки-бойки

5. Цул

6. Сіль та Перець

7. Куліш & Co.

8. Lavka

9. Bread & Butter

10. Мед U

11. Petra 

12. Мед & Сіль 

13. CuisU

14. Smereka

15. Bread & Borsch

16. Yummy Yard

17. Corner

18. Кухня Смаків

19. Трапеза

20. Вилка & Ложка

21. Смакотека

22. Бібліотека смаків

23. Smachna

24. TasteHub

25. Вогняна лавка

26. Spice & Slice

27. Smak Street

28. Перець 

29. Urban

30. Їстівня

31. Ніж 

32. Gastro

33. Otam

34. Otut 

35. Otaman

36. Гастро лабораторія 

37. Смаки світу 

38. Folk

39. Стефанія 

40. Вогняна пательня

41. Вино & хліб 

42. Чумацький шлях 

43. Aroma

44. Ресторація смаку

45. FoodLab

46. Ліхтарик 

47. Щедрик

48. Ми 

49. Крумпля

50. ВИНОград 

Пам’ятайте, що ваш заклад має бути унікальним, тоді він буде особливо цікавим відвідувачам. Тому і назва ресторану має бути лише винятковою та не повторюватись в регіоні.

Чи варто надавати таке значення назві

У ресторани приходять за атмосферою. І смачна їжа – частина цієї атмосфери.

Оригінальна назва як маркетингова фішка працює лише раз – при першому виборі місця, де можна добре провести час і – знову-таки! - Із задоволенням поїсти.

Повернутись туди, де їжа подобається не дуже, клієнти можуть заради цін. Або місцезнаходження. Ім'я саме собою репутацію для кафе, трактиру чи бістро не зробить.

Натомість вдала назва для розкрученого ресторану — втілення його концепції, осередок усіх зусиль ресторатора та команди. Заміна оригінального імені дорівнює зануленню всієї маркетингової стратегії.

Втім, як у будь-якій креативній сфері, у неймінгу закладів громадського харчування багато винятків. І складні, і незрозумілі назви приймаються цільовою аудиторією, яка оцінила задум ресторану загалом.

Насамкінець — приклад нестандартного підходу до зміни вивіски. До речі, змінюють її через вузькість. Настав час розширити позиціювання.

Мережа YO! Sushi змінила назву, щоб підкреслити різноманітність меню: у новому імені перераховано 17 страв. На чотириметровій вивісці – 119 літер. Ентузіастам, які зможуть вимовити слово-конструктор і опублікують відео про це в соцмережах, належить ваучер на обід у YO! Sushi вартістю 50 фунтів стерлінгів.