Свіжі маркетингові ідеї для кафе, які працюють

Свіжі маркетингові ідеї для кафе, які працюють

Маркетингові ідеї для кафе утворюють комплекс рекламних заходів та інструментів, за допомогою яких відбуваються стимулювання і підвищення попиту цільової аудиторії, удосконалюється імідж закладу. Якісне просування кафе, ресторану дозволяє досягти таких ефектів:

• збільшити частку сегмента на ринку закладів громадського харчування;
• підвищити впізнаваність бренду;
• знайти та залучити потенційних клієнтів;
• стимулювати й заохочувати постійних відвідувачів;
• підвищити довіру цільової аудиторії до бренду;
• сприяти формуванню позитивної репутації;
• вдосконалити імідж закладу.

Просування здійснюється за двома напрямками:

1. Традиційний, чи офлайн-маркетинг. Це активне застосування зовнішньої реклами, публікації у засобах масової інформації, організація різноманітних тематичних заходів, робота з громадськістю.
2. Інтернет, чи онлайн-маркетинг. Це всі види реклами в інтернеті, зокрема у соцмережах та на інших електронних ресурсах. За ефективністю не поступається першому виду. Якщо порівнювати фінансові вливання, менш витратний.

Якщо виникають труднощі в тому, як розкрутити кав'ярню або ресторан з нуля, варто спробувати обидва види маркетингу. Для нового закладу, який тільки-но з'явився на ринку, це дозволить досягти бажаного результату в коротші терміни. Розберемо докладніше маркетингові ідеї для кафе, доступні до реалізації в режимах онлайн і офлайн.

Просування кафе в мережі, або Як розкрутити кав'ярню

Практика показує, що намагатися просувати через інтернет ресторан або кафе лише за допомогою сайту малоефективно навіть за умови постійного ведення та підтримки активності блогу на цю тематику. Щоб отримати велике охоплення цільової аудиторії, варто звернути увагу на інтернет-ресурси. Серед них:

1. Foursquare. Відмінний інструмент, щоб розкрутити кав'ярню чи ресторан у мережі. У цьому застосунку користувачі відзначають місця, де побували. Ставлять закладу оцінку, залишають відгуки, завантажують фотографії інтер'єру та страв. Щоб кафе відображалось на карті Foursquare, власникам потрібно додати заклад. Вказати контактні дані: детальну адресу, телефон, час роботи. Через Foursquare можна додавати поточні акції, ідеї та спецпропозиції для відвідувачів. Наприклад, отримати безкоштовно чашку кави або знижку на обід. Така лояльність завжди цінується клієнтами.
2. Instagram. В основі цієї соціальної мережі — обмін користувачів фотографіями й відео. Набуває популярності ведення сторінки в комерційних цілях. Кафе може розміщувати на особистому обліковому записі фото нових страв, актуальне меню з цінами, акційні пропозиції для постійних та нових клієнтів, інтер'єр приміщення. Також тут варто вказати контакти служби доставки. Запуск реклами через Instagram — це ефективне просування кафе у мережі. Адже людина бачитиме у своїй стрічці апетитну страву та обов'язково перейде за посиланням, щоб дізнатися подробиці.
3. Facebook — хороший спосіб інформування цільової аудиторії. Можна розмістити посилання на ключові запити типу «меню», «години роботи» та інші. Рекомендується налаштувати імпорт фото з Instagram.

Кожна із соціальних мереж дозволяє реалізувати цікаві ідеї для ресторану у сфері маркетингу, комунікацій із клієнтами. Це чудова можливість оперативно реагувати на погані відгуки, невдоволення клієнтів, виправляти недоліки, вдосконалювати меню та якість обслуговування. 

Постійні репости позитивних відгуків клієнтів – це вияв лояльності до своєї ЦА. Клієнт бачитиме, що його думку поважають. 

Оригінальні ідеї для кафе в сегменті маркетингу вдасться з успіхом реалізувати через інтернет: повідомити про старт акції або взагалі провести її онлайн серед передплатників сторінки. Також важливо активно взаємодіяти з клієнтами, публікуючи особливості робочого процесу з фото, висвітлювати цікаві події у цій сфері, оперативно відповідати на коментарі.

Акції в кафе, ідеї для ресторану – ефективні способи просування

В онлайн-маркетингу фінансові витрати на просування закладу зведені до мінімуму, крім оплати хостингу сайту, реклами в соцмережах. Традиційний (офлайн) маркетинг вимагає значно більших вкладень. 

Наводимо актуальні маркетингові ідеї для кафе, які дозволяють досягти хороших результатів у короткі терміни:

1. Організація сімейних обідів (бранчів) у вихідні. Користується великим успіхом у США, Європі та поступово набуває популярності у країнах пострадянського простору. Це нова послуга від кафе та ресторанів. Для сімейного бранчу заклад організовує шикарний шведський стіл зі смачними оригінальними закусками, десертами, напоями. Це чудова альтернатива вже звичній доставці обідів додому або стравам навинос.
2. Вітринні вікна як носії зовнішньої реклами. Це чудовий варіант рекламної ідеї для ресторану, який щойно відкрився. Клієнт відразу бачить обстановку і те, що відбувається усередині. Великі вікна є вільною, а головне — безплатною поверхнею для розміщення реклами. Вікна можуть бути просто розмальовані згідно з тематикою закладу. Тут можна написати слоган, намалювати логотип кафе. Періодично наносити та оновлювати цікаві спецпропозиції. Щоб реклама була помітною у вечірній час, можна облаштувати гарне підсвічування. Також клієнтам подобається, коли у вітрині видно, як кухар готує. Для відвідувачів можна влаштовувати невеликі вистави, майстер-класи в реальному часі. Багато позитивних вражень та хороших відгуків від ЦА гарантовані.
3. Проведення свят різної тематики: Нового року, Гелловіну, Дня Святого Валентина та інших. Завітати до святково оформленого кафе завжди набагато приємніше: піднесена атмосфера, меню поповнюється новими тематичними стравами. При декоруванні рекомендується використовувати елементи бренду (колірна гама, логотип). Також важливо правильно підібрати тематичний плейлист пісень, організувати цікаву конкурсну програму, щоб клієнтам захотілося відсвяткувати саме у вас. Поточні акції у кафе доповнюються святковими пропозиціями.
4. Заохочення постійних клієнтів, формування персональних взаємин. Нерозумно вважати, що постійний покупець може почекати замовлення довше, ніж новий, або заплющити очі на якийсь недолік. Постійна аудиторія прагне особливого ставлення під час обслуговування. Додаткові знижки на страви з меню, обіди або вечері за акційною ціною – приємний бонус, який завжди супроводжується високим рівнем обслуговування.

Однозначно сказати, які маркетингові ідеї для ресторану чи кафе виявляться кращими, не можна. Варто оцінювати й комбінувати можливості, поєднуючи онлайн-інструменти взаємодії з цільовою аудиторією з ефективними способами традиційного маркетингу.