Название для ресторана: 7 идей и 8 способов найти новое имя

Больше интересного о маркетинге и дизайне В нашем телеграм-канале. Подписывайся😀

Любой успешный ресторан начинается с двух «золотых» треугольников. Первый из них: локация, локация и снова локация. Второй треугольник посвящен собственно концепции: название — кухня — интерьер и разработка логотипа. 

Рестораторы считают, что название для ресторана — та самая «вишенка» на концепции. Чаще всего это первая точка контакта будущего клиента с заведением, поэтому названию отводят 30% успеха в продвижении. 

Как найти красивое название для ресторана 

Правильное имя для нового кафе, трактира или бистро обязательно решает две задачи:

• дает общее понимание о формате и кухне заведения;

• указывает на целевую аудиторию и уровень цен.

Имя должно цеплять, интриговать и заманивать. Обещать привлекательную атмосферу и приятные впечатления. При этом новый нейм обязательно наносится на различные аксессуары заведения, в том числе на коробки для упаковки еды на вынос, поэтому он должен быть точным и удобным для произношения и приятным для использования в бытовой жизни.

Стиль, место расположения, ассортимент, стандарты обслуживания — придумывая красивое название для ресторана, можно двигаться от любой из этих отправных точек:

1. Локация. Город, район, достопримечательность, название улицы. Реальные или придуманные: «Тифлис», «У трех дубов», «Говорить Івано-Франківськ».
2. Интерьер и стиль. Обычно, но не всегда такие имена говорят и об особенностях кухни: «Избушка рыбака», «Мансарда», Fabbrica, «Криївка».
3. Еда: особенности кухни, фирменное блюдо, ингредиент, напиток. «Tex-Mex BBQ», «Компот», «Авокадо», «Грибова хата», Paprika.
4. Кухонная утварь. Тут тоже можно заложить прямую ассоциацию с форматом заведения и ассортиментом: «Пательня», «Три вилки», Kazan.
5. Персонаж. Известная личность, местный типаж, герой книги или фильма. Такие названия могут обыгрывать имя нетривиальным контекстом: «Амадей», «Кава від поліцмейстера», «Бабель Фиш». Личность может быть и вымышленной — сборный образ, который аккумулирует определенное настроение: «Зеник Митник», «Любимый дядя», «Тетя Мотя». Персонажем может быть и животное или птица: «Барсук», «Розовый какаду», Mama Lama.
6. Имя ресторатора — как акцент на семейном характере бизнеса. Обещает ответственность владельца и уютную атмосферу: «Brasserie У Ангеловых» «Ресторация Бачевских».
7. Оригинальная концепция в чистом виде: «Кеды искусствоведа», «Ресторація м’яса та справедливості», «Керосиновая лампа».

Это ответ на вопрос «О чем должно быть название?» — те направления, в которых может следовать мысль. 

Чтобы завернуть нужное содержание в оригинальную запоминающуюся форму, понадобятся собственно способы нейминга. 

Как придумать название для ресторана

Мы подобрали еще несколько советов:

1. Использовать другой язык. Самый распространенный вариант, конечно же, английский. Логичный ход — написать название для итальянского ресторана по-итальянски, а заведению французской кухни найти имя на французском. Но такие наименования должны быть сразу понятны: El torro, La regina, Croissant. 
2. Использовать транслит или сочетание латинских и кириллических букв: «Марь Vanna», The Borsch, «Oxota na Ovets».
3. Подобрать к главному слову определение или цифру: «33 пескаря», «Добрый джинн», «Божественный тако».
4. Объединятьдва-три слова, чтобы выразить идею заведения. Вот что может получиться из близких по содержанию концепций в разных вариантах: «Стейкхаус. Мясо и вино», Corassini greel&wine, «BEEF мясо&вино». Сочетания могут быть самыми неожиданными, как «Клюква и Брюква», или ясно указывать на ассортимент, как Manufactura Waffles&Coffee.
5. Использовать устаревшие или диалектные слова: «Пструг, хліб та вино», «Цукерня».
6. Трендовый способ — сформулировать идею ресторана в простой разговорной форме: «Мне бы мяса», «Sorry, бабцю», «Как у мамы».
7. Еще один выигрышный способ нейминга — юмор, каламбуры и утверждения от обратного: Not only fish, «Горячие перцы», «Белый налив», Sorry vegans.
8. Красивое название для ресторана может появиться и как неологизм — то есть быть сконструированным специально, как «Якитория».

С таким разнообразием способов легко придумать не одно интересное новое имя. Но то, что получится, обязательно нужно проверить по нескольким важным критериям.

Успешная разработка бренда поможет вам создать не только уникальное название для ресторана, но и построить узнаваемый и сильный бренд, который привлекает клиентов и способствует развитию бизнеса.

Как не ошибиться с именем для ресторана

Итак, есть несколько вариантов, каждый из которых имеет свои за и против, группу поддержки и оппозицию. Теперь каждая идея для названия ресторана должна быть рассмотрена по такому примерно чек-листу:

• Уникальность. Никому не нужны проблемы с авторским правом или, тем более, чьи-то репутационные пятна. Если ваша идея дублирует чужую, выглядит или звучит очень похоже, лучше поискать другую. 

Рестораторы советуют не пытаться перекупить наименование, которое владелец на всякий случай когда-то зарегистрировал и не использует: обычно это не оправдывает вложенные средства.

• Оригинальность. Красивые слова «Ренессанс», «Прибой»,«Вдохновение» плохи тем, что так называться может что угодно. Даже если они где-то перекликаются с особенностями вашего ресторана, им не хватает индивидуальности. 
• Релевантность. То, что обещает вывеска, ваше новое кафе или бистро должно будет выполнить. От «Картопляной хаты» будут ждать соответствующего меню и демократичных цен, в «Шампанерии» должны подавать шампанское, «Фазенде» полагается территория с беседками и живописным ландшафтом. 

Подходящим названием для ресторана европейской кухни может быть «Амстердам» или «Венский дворик», а вот «Варенички від тьоті» или «ВАХ, какой хинкали!» вряд ли приведут ваших целевых клиентов. 

• Очевидность. Хорошее имя понятно сразу, даже без точного перевода. Так, пиццерию в La grande pizza распознать несложно. А разобраться, что значит A mano (Сделано вручную), многие смогут только с помощью словаря или официанта. Если придут, а не отправятся в ресторан с понятным названием. 
• Только позитивные ассоциации. Не так, как на фото 

• Благозвучность. Психологи советуют избегать шипящих согласных и обязательно учитывать настроение, которое создают гласные звуки:

О — мягкость, расслабленность, теплота;

А, Э — эмоциональный подъем;

И — что-то маленькое;

Ы — что-то темное, неприятное.

• Легкость в запоминании и произношении. Особенно актуально для новых слов. Чтобы клиенты не чувствовали неловкости, когда хотят заказать такси до вашего заведения или порекомендовать его друзьям, название для ресторана должно иметь очевидное ударение и легко выговариваться.

И заключительная проверка: как это будет выглядеть. На вывесках, наружной рекламе, визитных карточках и папках с меню.

Лучше воспринимаются слова, где есть буквы, выходящие за строку снизу или сверху. А если хотите написать вывеску только прописными, помните, что такое решение рекомендуется для слов не больше пяти букв. Длинная полоса прописных букв выглядит громоздко и читается сложнее.

Все моменты визуального воплощения нужно тщательно обсуждать с дизайнером. В идеале эта работа проводится вместе с неймингом и как часть разработки фирменного стиля.

50 идей для названия кафе или ресторана

Стоит ли придавать значение названию

В рестораны приходят за атмосферой. И вкусная еда — часть этой атмосферы.

Оригинальное название как маркетинговая фишка работает только раз — при первом выборе места, где можно хорошо провести время и — снова-таки! — с удовольствием поесть.

Вернуться туда, где еда нравится не очень, клиенты могут ради цен. Или местоположения. Имя само по себе репутацию кафе, трактиру или бистро не сделает.

Зато удачное название для раскрученного ресторана — воплощение его концепции, средоточие всех усилий ресторатора и команды. Замена оригинального имени равносильна обнулению всей маркетинговой стратегии.

Впрочем, как в любой креативной сфере, в нейминге заведений общепита много исключений. И сложные, и непонятные наименования принимаются целевой аудиторией, которая оценила замысел ресторана в целом.

В заключение — пример нестандартного подхода к смене вывески. Кстати, меняют ее из-за «узости». Пришло время расширить позиционирование.

Сеть YO! Sushi изменила название, чтобы подчеркнуть разнообразие меню: в новом имени перечислены 17 блюд. На четырехметровой вывеске — 119 букв. Энтузиастам, которые смогут произнести слово-конструктор и опубликуют видео об этом в соцсетях, полагается ваучер на обед в YO! Sushi стоимостью 50 фунтов стерлингов.

Наши кейсы Vussa - украинская образовательная платформа

Больше интересного о маркетинге и дизайне В нашем телеграм-канале. Подписывайся😀